خوردن قهوه با ماهی ضرر دارد؟
آگوست
یکی از سوالات که توسط مصرف کنندگان قهوه به طور مکرر مورد سوال قرار میگیرد، خوردن قهوه همراه با ماهی یا تن ماهی است. آیا این ترکیب غذایی میتواند برای سلامتی ضرر داشته باشد؟ در این مقاله به بررسی علمی این موضوع پرداخته و نتایج مطالعات را بررسی میکنیم.
تاثیرات مصرف همزمان قهوه و ماهی
تا کنون، شواهد علمی محدودی در مورد تاثیرات منفی مصرف همزمان قهوه با ماهی وجود دارد. با این حال، برخی مطالعات نشان میدهند که مصرف همزمان قهوه و غذاهای دریایی مانند ماهی ممکن است جذب برخی مواد مغذی از ماهی، به ویژه امگا-3 و آهن، را کاهش دهد.
علت این موضوع چیست؟
این کاهش جذب به دلیل وجود ترکیبات فنولی در دانه قهوه است که میتوانند با مواد مغذی موجود در ماهی ترکیب شده و جذب آنها را کاهش دهند.
تجربه نوشیدن قهوه با ماهی
یکی از کاربران که بهطور مرتب در وعدههای غذایی خود ماهی مصرف میکند، تجربه خود را از مصرف همزمان قهوه و ماهی اینگونه توصیف میکند:
“من همیشه بعد از خوردن ماهی یک فنجان قهوه میخوردم، اما بعد از مدتی احساس کردم که خستگیام بعد از غذا بیشتر شده و انرژی کمتری دارم. پس از تحقیقاتی که انجام دادم، متوجه شدم که شاید مصرف قهوه بعد از ماهی باعث کاهش جذب امگا-3 و دیگر مواد مغذی شده و به همین دلیل انرژی کافی دریافت نمیکنم.”
نظر ویروکافی در مورد این موضوع و طبع قهوه
همانطور که در کامنت بالا متوجه شدید، خوردن قهوه با ماهی باعث کاهش انرژی و بروز خستگی و بی حالی یکی از کاربران شده بود. یکی از مهمترین دلیلی که باعث شده است این فرد همچین تجربه ای داشته باشد، طبع سرد قهوه و ماهی است.
پس در نظر داشته باشید که طبع قهوه و ماهی هر دو سرد است و این موضوع میتوانی عوارضی همچون سردی بدن و معده به وجود آورد.
پرسش و پاسخهای متداول در مورد مصرف قهوه با ماهی
- 1. آیا خوردن قهوه با ماهی میتواند باعث مشکلات گوارشی شود؟
مصرف همزمان قهوه و ماهی بهطور مستقیم منجر به مشکلات گوارشی نمیشود، اما در برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیتهای خاص، منجر به ناراحتی معده شود.
- 2. آیا ترکیب قهوه و ماهی برای قلب ضرر دارد؟
مصرف همزمان قهوه و ماهی تأثیر منفی خاصی بر سلامت قلب ندارد، اما جذب کمتر امگا-3 ممکن است اثرات مثبت ماهی بر قلب را کاهش دهد.
- 3. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بعد از مصرف ماهی چه زمانی است؟
بهتر است حداقل یک تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی صبر کنید تا جذب مواد مغذی به طور کامل انجام شود و سپس قهوه بنوشید.
- 4. آیا مصرف قهوه با ماهی بر جذب آهن تأثیر دارد؟
بله، ترکیبات فنولی موجود در قهوه میتوانند جذب آهن را کاهش دهند. بنابراین، بهتر است قهوه را مدتی پس از مصرف ماهی یا هر غذای غنی از آهن بنوشید.
- 5. آیا میتوانم از چای به جای قهوه بعد از مصرف ماهی استفاده کنم؟
چای نیز مانند قهوه حاوی ترکیبات فنولی است که میتواند جذب مواد مغذی را کاهش دهد. اگر هدف شما بهبود جذب مواد مغذی است، بهتر است چای و قهوه را جدا از وعدههای غذایی مصرف کنید.
- 6. نکات تغذیهای برای بهبود جذب مواد مغذی در ارتباط با قهوه
برای بهبود جذب مواد مغذی و بهرهمندی کامل از فواید ماهی، میتوانید به نکات زیر توجه کنید:
قهوه یا چای را حداقل یک ساعت بعد از مصرف غذا بنوشید.
از مصرف قهوه یا چای همزمان با وعدههای غذایی غنی از آهن و امگا-3 خودداری کنید.